Dabun Gelang – Prajurit Satgas TMMD ke-99 Kodim 0113/Gayo Lues di Desa Badak, Kecamatan Dabun Gelang, Kabupaten gayo Lues mempraktekkan cara mengolah biji kopi secara tradisional bersama warga masyarakat dalam upaya mengembangkan daya saing di bidang ekonomi kreatif. Minggu (30/7/2017).
Kasdim 0113/Gayo Lues Mayor Inf Iman Sukoco, S.Ag selaku Wadan Satgas TMMD ke-99 mengatakan, “kegiatan tersebut merupakan alternatif dari sasaran non fisik yaitu menghidupkan kembali tradisi temurun tentang cara pengolahan hingga pemasaran biji kopi yang merupakan salah satu hasil pertanian andalan Kabupaten Gayo Lues, “kata Mayor Inf Iman.
Disebutkan, selama ini masyarakat sudah terbiasa menjual biji kopi mentah atau sekedar diolah untuk keperluan rumah tangga sendiri, padahal bila mau lebih kreatif mengolah hingga menjadi produk yang dikemas dengan baik tentunya akan lebih memiliki nilai ekonomi dan menguntungkan.
Menurut Kasdim 0113/Gayo Lues, setelah seluruh pekerjaan pembangunan sasaran fisik maupun non fisik di Desa Badak hampir selesai, untuk memanfaatkan waktu yang ada para prajurit Satgas TMMD ke-99 mempraktekkan cara mengolah biji kopi tradisional dengan melibatkan warga masyarakat setempat.
“Dimulai dari pemetikan buah kopi, penyortiran buah kopi, pengupasan kulit kopi, penjemuran biji kopi, penggorengan biji kopi hingga penggilingan biji kopi menjadi bubuk kopi, seluruhnya dilaksanakan secara bersama-sama dengan warga masyarakat, “ucap Mayor Inf Iman.
Meskipun sebagian warga masyarakat khususnya para tetua (sesepuh) sudah familiar dengan proses tersebut, ternyata masih banyak anak muda yang belum menguasai proses pengolahan biji kopi secara tradisional. “Keterampilan mengolah biji kopi hingga proses pemasaran yang baik perlu dikuasai oleh generasi muda khususnya generasi muda Desa Badak, agar kelak dapat dipergunakan untuk mencari nafkah, “tutup Mayor Inf Iman.(IS)
