Kutacane – Babinsa posramil Deleng pokhkisen sertu S pakpahan jajaran Kodim 0108/Agara membantu masyarakat menjemur kulit Kakao untuk di jual di desa lembah alas Kec Deleng Pokhkisen Kab, Aceh Tenggara. Sabtu (26/10/24).
Sertu S Pakpahan menyampaikan Dari segi pangan dan kesehatan kulit buah kakao sangat bermanfaat bagi manusia, hal ini disebabkan karena adanya senyawa antioksidan yang terdapat pada kulit buah kakao dapat memodulasi sistem imun serta dapat mencegah penyakit kanker dan jantung koroner
Coklat sangat digemari oleh masyarakat dunia, tidak terkecuali Indonesia. Coklat telah dapat tumbuh dari hasil perkebunan Indonesia dan diolah di Industri menjadi makanan dan minuman yang lezat dan menyegarkan. Disisi lain, selain produk olahan coklat yang di hasilkan oleh beberapa industry pengolahan, ternyata juga menghasilkan beberapa limbah yang hingga kini, limbah dari produksi coklat seperti kulit dan cangkang tersebut masih belum dimanfaatkan secara optimal dan sekedar digunakan sebagai bahan pupuk. Limbah organik berupa kulit biji kakao yang disebut criollo.
Dengan melihat kandungan gizi, manfaat, serta karakteristiknya, kulit dan cangkang biji kakao berpotensi untuk diolah dan dijadikan bahan baku minuman kesehatan yang tergolong minuman fungsional. Oleh karena itu perlu adanya upaya untuk mengeksplorasi potensi limbah coklat tersebut sebagai bahan baku minuman yang memiliki manfaat Kesehatan.
Salah satu bentuk olahan yang praktis dan disukai adalah sejenis teh, yang dikonsumsi dalam bentuk seduhan dan jika dikonsumsi secar rutin, selain nikmat dan menyegarkan, juga membantu memelihara kesehatan berkelanjutan, termasuk mengontrol kolesterol darah.
